在廚房工作中，廚房設(shè)備在安裝進(jìn)場(chǎng)之前都需要計(jì)算廚房總的用氣量和用電量。那么，如何計(jì)算各工作間的用電量呢?作為專業(yè)的智慧廚房設(shè)備廠家，我們總結(jié)了相關(guān)的知識(shí)，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的廚房設(shè)備廠家，我們總結(jié)了計(jì)算方法，具體如下：

　　1.根據(jù)工作間最大用電時(shí)段進(jìn)行計(jì)算，選取的最大用電時(shí)段不一定相同。如粗加工間最大用電時(shí)段在廚房最大用電時(shí)段之前，洗消間最大用電時(shí)段在廚房最大用電時(shí)段之后。

　　2.工作間內(nèi)短時(shí)周期工作設(shè)備數(shù)量較少，一般工作間周期工作設(shè)備數(shù)少于3臺(tái)，選取的同時(shí)系數(shù)不同。由于短時(shí)周期工作設(shè)備數(shù)量比較少，計(jì)算負(fù)荷等于其設(shè)備功率的總和，把短時(shí)周期工作設(shè)備全部計(jì)算在內(nèi)就可以了。

　　3.各工作間用電特點(diǎn)不同，不僅是最大用電時(shí)段不同，對(duì)總負(fù)荷計(jì)算的影響也不同。與廚房總計(jì)算負(fù)荷時(shí)間相同的工作間，如主食加工間和副食加工間，計(jì)算要力求準(zhǔn)確，工作間用電負(fù)荷留有余量，總負(fù)荷也必須留有相同的余量，而粗加工間、洗碗間用電與廚房總計(jì)算負(fù)荷時(shí)間不相同，用電負(fù)荷留有余量，不影響廚房總計(jì)算負(fù)荷。

　　以上就是我們總結(jié)的計(jì)算方法，希望對(duì)大家有用。